burdwantoday.com 24 X 7 Online News
Related Articles
টুডে নিউজ সার্ভিস, কালনাঃ বাংলার বিখ্যাত মিষ্টি রসগোল্লা, এই কথাটি তো সবার জানা, কিন্তু যদি হয় ভেষজ মিষ্টি তাহলে? হা ঠিক তাই, কোনোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে তৈরী রসগোল্লা, কোনোটা বা পান পাতা, তুলসী পাতা সহ বিভিন্ন ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরী ভিন্ন স্বাদের রসগোল্লা এই বার পুজোই বাঙালিকে মাতাতে চলেছে কালনার ছোট দেউড়ি মোড়ের একটি মিষ্টান্ন ভান্ডার, এখন থেকেই এই ভেষজ মিষ্টির স্বাদ নিতে এই দোকানে জমছে ক্রেতার ভীড়। মিষ্টি প্রেমী বাঙালিদের মিষ্টির কথা বললেই জিভে জল এসে যায়, কিছুটা ভিন্ন স্বাদের হলেও প্রায় একই রকমের রসগোল্লা খেয়ে আমরা অভ্যস্ত, এইবার পুজোয় এই প্রথম বাঙালিদের মনজয় করতে ভিন্ন স্বাদের ভিন্ন ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরী রসগোল্লা বাজারে নিয়ে এলো কালনার একটি মিষ্টান্ন ভান্ডার।
ইতি মধ্যে পুজোর জন্যে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে এই মিষ্টির বরাত এসে গেছে, এই মিষ্টান্ন ভাণ্ডারটির মালিক ও কারিগররা প্রায় বছর খানেক ধরে বিভিন্ন ভেষজ উপাদান দিয়ে ভিন্ন স্বাদের রসগোল্লা তৈরির পরীক্ষা নিরীক্ষা চালিয়ে ছিলেন, তাতে সাফল্য পেয়ে এই ভেষজ মিষ্টি বাজারে নিয়ে এসেছেন। কোনোটা কাঁচা লঙ্কার রসগোল্লা, কোনোটা পান পাতা, তুলসী পাতা বা গোলাপের পাপড়ি সহ বহু ভেষজ উপাদান দিয়ে কালনায় তৈরী হচ্ছে রসগোল্লা, এখন থেকেই এই মিষ্টির স্বাদ নিতে ক্রেতার দের ভীড় জমছে, আগামী দিনে আরও ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি তৈরি করে চমক দিতে তৈরী কালনার এই মিষ্টান্ন ভান্ডার ।
